Jeune chef remarqué par Alain Ducasse, Grégory Coutanceau est à la tête de trois restaurants à La Rochelle : Les Flots, très belle table gastronomique ; L'Entracte et Le Comptoir des Voyages. Il a également créé «La classe des gourmets«, une école de cuisine pour les amateurs et même les petits chefs. GC Cooking, son service traiteur s'adresse aussi bien aux particuliers qu'aux professionnels. C.G Cooking est partenaire de grands événements. À offrir : des collections d'idées cadeaux !
[ Gregory Coutanceau ]
La Rochelle : l'ardoise du restaurant l'Entracte, le menu des 2 et 3 février 2012
(Re)découvrez l'Ardoise du restaurant l'Entracte, rue Saint Jean du Pérot à La Rochelle. Ce "petit menu" côté prix est élaboré par le chef du restaurant l'Entracte à partir de produits frais et de saison et change tous les deux jours.
[ Gregory Coutanceau ]
La Rochelle : cours de cuisine et dîner autour de la truffe, jeudi 2 février 2012
Jeudi 2 février de 16h à 19h, Christophe Courtois, chef du restaurant Les Flots donne un cours de cuisine de 3h à l'Entracte, autour de la truffe, un produit d'exception, riche en saveurs.
[ Gregory Coutanceau ]
La Rochelle : fête de la gastronomie, vendredi 23 septembre 2011
Grégory Coutanceau participe à la "Fête de la gastronomie", première du genre en France avec des tarifs préférentiels, vendredi 23 septembre dans ses trois restaurants Les Flots, Le Comptoir des Voyages et L'Entracte.