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- Cours de cuisine à La Rochelle : La Classe des Gourmets
Cuisine, pâtisserie et sommellerie, le chef Grégrory Coutanceau vient de créer "La classe des gourmets", la première école culinaire de La Rochelle qui s'installe dans la cuisine ouverte de son restaurant l'Entracte autour d'un programme thématique qui débute au mois de janvier 2009. Les cours de cuisine sont dispensés par Nathan Cretney, ceux de sommellerie par Guillaume Roubet. À s'offrir ou à offrir pour les gourmets qui rêvent de connaître les secrets et astuces des grands chefs. Tous les cours sont suivis par une dégustation autour d'une table d'hôtes au restaurant L'Entracte ou bien au restaurant Les Flots pour le cours dispensé une fois par trimestre par Grégory Coutanceau. Découvrez aussi la formule "chef d'un soir", un cours individuel pour préparer un menu d'exception pour vos invités ! Verrines, tapas, Saint-Jacques, légumes oubliés,... l'art du soufflé, les techniques de fabrication des macarons, la subtilité du chocolat, les mignardises... Cliquer sur le lien "site web" ci-dessous pour découvrir l'esprit et le programme 2009 de "La Classe des gourmets".
35 rue Saint-Jean du Pérot - 17000 La Rochelle - Quartier Centre Ville - Tél : 05 46 71 90 79
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